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首頁 / 大南投照片說故事 / 集集特產「香蕉蛋捲」製作過程

故事主題: 集集特產「香蕉蛋捲」製作過程
旅遊地點: 南投縣集集鎮 
發表者: 小田 
發表日期: 2011-01-26 00:00:00
來自哪裡: 台中市 
點閱數: 37259 
內  容: 假日小田其實常帶著家人與朋友就往南投地區走走散散心,有次剛好帶朋友要購買「香蕉蛋捲」,來到了「集集香蕉蛋捲專賣店」剛好遇到吳老闆在準備「香蕉蛋捲」的食材,由於好奇的小田並沒有看過完整的「蛋捲」生產過程,於是就問了吳老闆是否可以在旁紀錄整個「香蕉蛋捲」的製作過程與網友們分享!吳老闆很客氣笑笑的幽默的說:當然可以!但是...我帶著口罩就沒辦法帥帥的入鏡了!於是小田拿起了相機,就展開了猛拍的過程...但是千萬沒想到..製作蛋捲的前置...竟然就需要四、五十分鐘的時間,也讓小田了解了..這一根根我愛吃的「蛋捲」背後的辛苦與汗水!


將鹽、糖、麵粉等...長時間攪拌..需要攪拌到黏稠狀...


在攪拌的過程中..還是需要注意..


先準備好新鮮的雞蛋..


等攪拌好之後..再倒入新鮮雞蛋


將一定的比例的「集集特產山蕉」放入攪拌


等待攪拌好之後..倒入蛋捲機器中...然後再將經驗調好機器準備開始生產!


熱騰騰的蛋捲..開始生產囉!


蒙面不能露臉的吳老闆,開始手工製作蛋捲!


將捲好的蛋捲放置機器旁等待冷卻!


冷蛋捲冷卻後,再從特製的圓棍中取出!


再將蛋捲放置小的內盒中!


再將蛋捲放入封套中!


然後再放入美觀的蛋捲盒中!就成為美味可口送禮又大方的蛋捲禮盒囉!

【集集香蕉蛋捲專賣店】
訂購專線:049-2763637
傳真專線:049-2763800
訂購手機:0919-737688

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